Autores: Pardo, Emilio Juan
Textos: El Hage, Elías
Fotografías: Otero, Valeria
Descripción:
Puede pensarse, con acierto, que "Cocinero de Tandil" es un libro de cocina. Efectivamente, lo es. Y sin embargo existen muchas formas
de entender lo que significa y representa cocinar. En este caso, Emilio Pardo entiende a la cocina como el resultado
de un proceso cultural. Cocinar es entender a Tandil en su sentido más amplio, y refugiarse en su universo único.
En "Cocinero de Tandil", el lector podrá encontrar la forma de cocinar mejor, pero a la vez deberá sumergirse en la esencia vital de este sitio tan especial y querido.
Prólogo de Leandro Vesco
Detalle del Producto
Peso: 1.00 kg
Ancho: 23.00 cm
Alto: 28.00 cm
Profundidad: 2.00 cm
Idioma: Español
Fotografías: Color
Páginas: 310. Tapa Blanda.
ISBN: 978-631-6798-145
Editorial: Libros del Espinillo
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